Uma mudança importante está em andamento na indústria de alimentos — e ela pode impactar diretamente a forma como produtos à base de chocolate são formulados, rotulados e comercializados no Brasil. Trata-se do Projeto de Lei nº 1.769/2019, que propõe estabelecer critérios mínimos para que um produto possa ser denominado “chocolate”. O que o projeto propõe: Para ser considerado chocolate, o produto deverá conter: • Mínimo de 35% de sólidos de cacau • Pelo menos 18% de manteiga

Prezados associados, Informamos que foi publicado o Decreto nº 12.187/2025, que regulamenta a Lei nº 22.765/2025, trazendo mudanças importantes para empresas que utilizam leite e derivados lácteos em seus processos produtivos, incluindo fabricantes de sorvetes e produtos similares. O que diz o decreto? O decreto proíbe, no Estado do Paraná, a reconstituição de leite a partir de leite em pó ou derivados quando esses ingredientes forem de origem importada. Em outras palavras,

No dia 04 de novembro o SINCABIMA e APRALIM marcaram presença em mais um importante movimento de inovação para o setor de alimentos. A Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) lançou oficialmente a Trilha Certificadora em Alimentos, uma iniciativa inédita desenvolvida pelos cursos de Engenharia Química e Engenharia de Produção, em parceria com o SINCABIMA, APRALIM e representantes de diversas indústrias do segmento. O novo programa tem como propósito aproximar o amb

A ANVISA abriu duas Consultas Públicas extremamente relevantes para a indústria de alimentos: ●      CP 1.357/2025 – Rotulagem Geral  Clique para ler a CP Na Íntegra ●      CP 1.358/2025 – Rotulagem Nutricional Clique para ler a CP na íntegra Essas propostas iniciam um movimento de modernização e harmonização das regras com o MERCOSUL e com o Codex Alimentarius , marcando um momento histórico para o setor. Elas revisam conceitos, definem novas exigências e ampliam a clareza d

A inflação oficial do País ficou em 0,09% em outubro, sendo o menor índice desde 1998. A redução na conta de luz puxou a inflação oficial para baixo e fez o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) fechar outubro em desaceleração. Em setembro, o índice havia marcado 0,48%. Em outubro de 2024, a variação havia sido de 0,56%. Com esse resultado, o IPCA acumulado em 12 meses é 4,68%, uma redução na comparação com os 5,17% dos 12 meses terminados em setembro. É a prim

As exportações paranaenses aumentaram 189,2% para a Espanha, 181,7% para as Filipinas, 110% para a Arábia Saudita, 44,8% para o Irã e 35% para a China no mês de outubro. O Paraná também chega no fim do ano com superávit na balança comercial de US$ 2,3 bilhões. As exportações paranaenses totalizaram US$ 2 bilhões no mês de outubro de 2025, segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), levantados pelo Instituto Paranaense de Desenvolvime